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我国食品和农产品质量安全风险评估体系研究和构建概况
我国食品和农产品质量安全风险评估体系研究和构建概况
作者:
卢林纲
秦玉昌
韩娟
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
食品安全
农产品质量安全
营养功能评价
营养功能风险评估
摘要:
国家食品安全科技计划经过“十五”、“十一五”和“十二五”的专项开展,以及“十三五”的发展规划,形成了食品安全科技领域的研究方向、重点内容和学科构架,构建了我国食品安全风险保障体系;同时,我国农产品质量安全监管和风险评估体系经过十几年自上而下的组织管理体系的构建和发展,形成了四级风险评估研究和监管体系,实现了对食用农产品从“农田到餐桌”的全程质量安全管理.这2个分别由卫生部门和农业部门牵头负责管理实施的质量安全风险控制体系构成了中国人餐桌上的安全保障.在保障安全的基础上,需要进一步开拓农产品质量与营养功能风险评估研究方向的探索,满足老百姓对营养和健康的需求.
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文献信息
篇名
我国食品和农产品质量安全风险评估体系研究和构建概况
来源期刊
食品安全质量检测学报
学科
关键词
食品安全
农产品质量安全
营养功能评价
营养功能风险评估
年,卷(期)
2016,(4)
所属期刊栏目
食品安全监管
研究方向
页码范围
1720-1724
页数
5页
分类号
字数
4572字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
秦玉昌
农业部食物与营养发展研究所农业部农产品质量与营养功能风险评估实验室
23
188
7.0
13.0
2
卢林纲
农业部食物与营养发展研究所农业部农产品质量与营养功能风险评估实验室
16
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韩娟
农业部食物与营养发展研究所农业部农产品质量与营养功能风险评估实验室
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研究主题发展历程
节点文献
食品安全
农产品质量安全
营养功能评价
营养功能风险评估
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品安全质量检测学报
主办单位:
北京电子产品质量检测中心
北京方略信息科技有限公司
出版周期:
半月刊
ISSN:
2095-0381
CN:
11-5956/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市100029-27信箱
邮发代号:
创刊时间:
2009
语种:
chi
出版文献量(篇)
8545
总下载数(次)
41
总被引数(次)
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食品安全质量检测学报2016年第7期
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食品安全质量检测学报2016年第5期
食品安全质量检测学报2016年第4期
食品安全质量检测学报2016年第3期
食品安全质量检测学报2016年第2期
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