火锅汤怎样喝才健康

• 来源期刊: 宁夏人大
• 学科: 工学
• 关键词: 火锅 健康 亚硝酸盐 爱好者 海鲜 骨头
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 页码范围: 67-67
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12

摘要

很多人都听说，火锅汤不能喝，其中含有毒物。有些朋友问，是什么时候不能喝呢？刚煮的也不能喝吗？煮久的汤一点都不能喝吗？怎样吃火锅既饱了口福又不伤身？下面，给火锅爱好者提供几个忠告：1．酸菜和海鲜本身富含亚硝酸盐，用它们做汤底时，亚硝酸盐含量特别高。相比而言，清汤、骨头汤、鸳鸯汤等比较安全。