韩国开发通过基因分析判定明胶原料的方法

• 作者: 穆奇
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 原料来源 分析判定 明胶 基因 开发 韩国 聚合酶链式反应 药品安全
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 72-72
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

近日，韩国食品药品安全处发表消息称，开发了通过基因分析判定胶囊的主要成分明胶原料来源的方法。具体方法是查找明胶原料中的固有基因的特征部位，利用聚合酶链式反应（PCR）进行扩增。