荧光衍生化法测定杏干中总亚硫酸盐

• 作者: 杨爽
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 荧光衍生化法 总亚硫酸盐 杏干
• 年，卷（期）: 2016,（20）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 2916-2917
• 页数: 2页
• 分类号: O657.3
• 语种: 中文

摘要

目的 建立荧光衍生化法测定杏干中总亚硫酸盐的方法.方法 使用NAM[N-(9-吖啶基)马来酰亚胺]为衍生化试剂,其与亚硫酸盐发生衍生化反应生成强荧光产物,采用荧光法对杏干中的总亚硫酸盐含量进行测定.结果 该法的线性范围为1.20 mg/L ～43.2 mg/L,线性回归方程为y=38.99x+ 398.88,相关系数为0.999 3;该方法的最低检出限为0.50 μg;回收率为92.2％～100.2％,相对标准偏差(RSD)≤3.80％.结论 该方法测定结果与国家标准方法检测结果基本一致,为于果中总亚硫酸盐含量的快速测定提供可选择的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨爽		9	13	2.0	3.0