论食品检验检测的质量控制

• 作者: 耿成钢
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 检测检验 质量控制
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 分类号: F203
• 字数: 1835字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.14.004

摘要

食品是人们生存和发展的物质基础，做好食品质量检验和控制工作是提升食品安全性的关键。技术人员和研究人员应对食品检测过程中应用到的技术、设备和检测环境等因素进行充分了解，保证食品检验工作能够长期有效进行。本文分析了技术人员在食品检测工作中已出现的问题和采取的可行措施，全面地保证食品质量。