不必谈糖色变

• 作者: 夏瑾
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 健康新知
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着肥胖症、糖尿病、肝脏疾病以及各种癌症患者数量的增加,人们越来越意识到健康饮食的重要性.许多养生专家都在提醒我们,要培养饮食清淡的习惯,减少对糖、盐和油脂的摄取.然而,加拿大魁北克大学分子医学实验室主任理查德·伯利沃博士对此持有异议.他认为,造成今天人们健康问题的根本原因,并不是日常生活中食用了太多的糖、盐和油脂,而是现代食品加工业中对这些成分的过度使用.