抗谣“速成班”：击破“吃”的谣言——“相克”食物组合或许降低营养但不会产毒

• 作者: 马冠生
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物组合 营养 产毒 互联网 媒体
• 年，卷（期）: dzyx_2016,（11）
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: R151.4

摘要

民以食为天，怎样吃得营养、吃得安全、吃得健康，是大部分人都关心的事。近年来，随着微博、微信等互联网自媒体、新媒体的蓬勃发展，“吃”的学问从图书、报刊、养生节目发展到微博、微信等新平台，受到人们的热情关注和转发。但令人遗憾的是，这些信息中夹杂着大量谣言，传播错误理念，甚至制造恐慌。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马冠生	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系	343	304	9.0	15.0