“零浪费”餐厅

• 作者: 刘凤侠
• 来源期刊: 乡音
• 学科: 工学
• 关键词: 餐厅 浪费 莱顿大学 道格拉斯 创始人 英国
• 年，卷（期）: xy_2016,（9）
• 页码范围: 55-55
• 页数: 1页
• 分类号: TU247.3

摘要

去年初春，我到英国著名的度假圣地布莱顿旅游。在布莱顿大学教书的同学方芳，带我去了一家名为Silo“零浪费餐厅”。这家餐厅坐落在布菜顿的一条安静的街道上，是英国首家“零浪费”的绿色概念餐厅。它的创始人叫道格拉斯·麦克马斯特，他致力于向顾客传递一种理念：珍惜食物，将环保融进美食。