蔬果摄入要足量

• 作者: 曾璇
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

蔬果中富含人体必需的营养素,包括维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质等.富含蔬菜水果的膳食能够降低患脑卒中和冠心病的风险,还可以降低胃肠道癌症的发生风险. 为此,食品药品监督管理局提醒消费者在消费蔬果时应注意四点. 首先,蔬果摄入要足量《中国居民膳食指南》(2016版)建议普通消费者每天应该食用300～500克蔬菜,其中深色蔬菜应占一半以上,并食用200～350克水果.