食物保健民谚解析(之一)

• 作者: 欧阳军
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

我国民间的许多饮食谚语,乃是世代相传的饮食养生经验的结晶,大都有其科学性与实践性.现辑录于下,使这一宝贵遗产得到应有的重视,使它们得到继承和传播. 四季进补 清明食螺,眼不生疴螺性味甘寒,含维生素A和D以及蛋白质、脂肪等营养成分,有清热明目、利尿解毒之功,可治黄疸肝炎、急性尿路感染,特别是对风火红眼病疗效更好.清明前,螺未产子,体内壮实,且寄生虫少,故食之最宜.