一份《吃肉指南》细数不同人群适用的肉类

• 作者: 赵非一
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

肉没吃对,伤心伤脑 多吃白肉,少吃红肉.猪肉、牛肉、羊肉等红肉脂肪含量较高,但其瘦肉部分能补铁、防贫血,可适量食用.肥肉则要少吃.禽类、鱼类等白肉脂肪含量较低,比如鹅、鸭肉,其化学结构已经接近橄榄油,对心脏健康有帮助.鸡肉则被认为是人体所需蛋白质的最佳来源.现在的人大多以瘦为美,这三种都属于低脂低热的肉类,吃了不容易发胖,因此越来越受人们的欢迎.