分茶考证

• 作者: 潘春华
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

分茶,是一种能使茶汤纹脉形成物象的古代茶艺,即以开水注入茶碗之技艺,又称茶百戏、汤戏、水丹青等.玩时,碾茶为末,注之以汤,以筅(xiǎn,调茶工具)击拂,使茶乳幻变成图形或字迹.其特点就是仅用茶和水而不用其他的原料,使茶与水在兔毫盏中相遇,茶汤中就幻变出怪怪奇奇的文字、图像和画面来,或如淡雅的丹青,或似劲疾的草书,令人叹为观止.