农产品批发市场食品安全问题探讨

• 作者: 刘晓东 周林生
• 来源期刊: 商业经济研究
• 学科: 经济
• 关键词: 农批市场 食品安全 供应链 制度创新
• 年，卷（期）: 2016,（19）
• 所属期刊栏目: 农村市场
• 页码范围: 161-162
• 页数: 2页
• 分类号: F713.56
• 字数: 4301字
• 语种: 中文

摘要

随着批发市场成为农产品流通的主渠道，农产品批发市场（简称“农批市场”）在食品安全监管、检验检测等方面的作用越来越重要。本文基于食品安全供应链的角度开展研究，认为农产品批发市场食品安全问题的根本原因在于食品安全责任错配和监管激励不相容，并提出缓解农批市场食品安全问题的对策建议。