食用菌在玉米皮渣中生长初探

• 作者: 吴智艳 张春丹 杜娟 杨莹霞 解春艳 郭红珍
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米皮渣 食用菌 活性 生长速度 阿魏酰低聚糖
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 163-166
• 分类号: TS201.2+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201605043

摘要

以玉米皮渣为原料,采用固态及液态发酵的方式进行食用菌培养,通过直尺测量及高效液相色谱分析等方法测定了杨树菇、杏鲍菇、山鸡1号、毛木耳、鸡腿菇等食药用真菌在玉米皮渣培养基中的生长及产酶情况.结果表明:试验中各菌株均可在玉米皮渣培养基中生长,其中榆黄蘑、白玉菇、金针菇、山鸡1号等生长速度超过了其在PDA培养基中生长速度;试验用各菌均有纤维素C1酶、木聚糖酶等生成,毛木耳是纤维素C1酶和木聚糖酶活性均较高的菌株,其次是海鲜菇,金针菇的纤维素C1酶和木聚糖酶活性均最低;各菌均未见阿魏酸酯酶的生成.各菌株发酵液中阿魏酰低聚糖含量不同,以海鲜菇发酵液中最高,为1 516.81 μmol/L,这与其分泌胞外酶直接相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭红珍	廊坊师范学院生命科学院	34	235	10.0	14.0
3	吴智艳	廊坊师范学院生命科学院	28	109	5.0	8.0
5	杜娟	廊坊师范学院生命科学院	13	63	4.0	7.0
6	张春丹	廊坊师范学院生命科学院	4	7	2.0	2.0
11	杨莹霞	廊坊师范学院生命科学院	1	2	1.0	1.0