“鸳鸯”与“黄浆”

• 作者: 沈嘉禄
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 老桐 无锡人 民国年间 生熟 杨桐 分格 下油锅 油面筋塞肉 豆腐浆 打麻将
• 年，卷（期）: 2016,（30）
• 页码范围: 109-109
• 页数: 1页
• 分类号: TS235.1

摘要

以前城隍庙的正门东侧有一家老桐椿,创办于民国年间,老板是无锡人,名叫杨桐椿,这家店以锡帮点心为人称道,其中最受赞誉的就是面筋百叶——俗称＂双档＂（在苏州又叫两筋叶）。小时候老爸带我＂白相＂（沪语,游玩的意思）城隍庙,去那里吃过一次,味道难忘。