浅谈烹饪专业实训教学的管理与成效

• 作者: 曹磊
• 来源期刊: 中小企业管理与科技
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪专业 实训教学 管理 成效
• 年，卷（期）: 2016,（27）
• 所属期刊栏目: 校企合作
• 页码范围: 103-104
• 页数: 2页
• 分类号: G71
• 字数: 3509字
• 语种: 中文

摘要

随着经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,对于饮食、休闲、娱乐提出了更高的要求.职业技术院校的烹饪专业已成为社会热门专业,实训教学是烹饪专业的重要教学环节,对于培养专业的烹饪人才发挥着重要作用.就目前情况来看,烹饪专业实训教学的管理还存在诸多不足,需要进一步完善和发展.本文简单分析了烹饪专业实训教学管理中存在的问题,并对其管理成效进行了探讨.