“鄞红”、“巨峰”、“红富士”葡萄及其杂交后代品质分析

• 作者: 付涛 卢丹 吴月燕 明萌 李美芹 王立如 钱萍仙
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 葡萄 杂交育种 遗传差异 品质
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 字数: 3788字
• 语种: 中文

摘要

以“鄞红”、“巨峰”、“红富士”葡萄的3个杂交后代（1-1，2-1，2-2）为材料，通过葡萄果实中可溶性糖、有机酸、维生素C （Vc）和氨基酸含量等营养品质的测定，为选育优质鲜食葡萄新品种提供依据。品质分析结果表明：葡萄杂交后代果实中酒石酸的含量变化范围为5707.95~7576.78μg/g，苹果酸的含量变化范围为1766.53~4156.25μg/g，1-1中酒石酸含量显著低于亲本；1-1的柠檬酸和Vc含量均显著高于亲本；葡萄杂交后代果实中葡萄糖的含量变化范围为69.73~75.08mg/g，果糖为64.03~69.20 mg/g，1-1总糖含量显著高于亲本，3个杂交后代中的葡萄糖/果糖(α)比率在1.08~1.09之间，1-1、2-2的酒石酸/苹果酸（β）值介于亲本之间；氨基酸含量分析结果表明，杂交后代1-1、2-1和2-2的总氨基酸含量和呈味氨基酸均显著高于亲本，2-2必需氨基酸含量显著高于亲本。因此，1-1和2-2为品质优良的葡萄杂交后代。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴月燕	浙江万里学院生物与环境学院	76	900	18.0	26.0
2	付涛		15	88	5.0	9.0
3	钱萍仙	浙江万里学院生物与环境学院	6	45	2.0	6.0
4	明萌		6	15	2.0	3.0
5	卢丹	浙江万里学院生物与环境学院	6	15	2.0	3.0
6	李美芹		4	9	1.0	3.0
7	王立如		1	0	0.0	0.0