液相色谱—串联质谱联用技术测定酒类产品中γ-氨基丁酸

• 作者: 伊芳
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: γ-氨基丁酸 酒类 液相色谱-四极杆串联质谱联用技术
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 272-273
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.2|TS261.7
• 字数: 3233字
• 语种: 中文

摘要

建立液相色谱—四极杆串联质谱联用技术,测定酒类产品中γ-氨基丁酸.结果表明:γ-氨基丁酸的浓度在0.01~0.50 mg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数r2=0.9991.食品中γ-氨基丁酸的检出限为0.003 mg/L,加标回收率在85%以上.该方法快速、灵敏、准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伊芳		7	25	4.0	5.0