绵阳市部分食品中汞污染监测及分析

• 作者: 向轩萱 岳蕴瑶 张婷 蒋芳
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 食品 汞 污染 监测 分析
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 医教管理
• 页码范围: 329-330
• 页数: 2页
• 字数: 548字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解绵阳市部分食品中汞污染状况.方法:从绵阳市城区及所辖县市的大型超市及农贸市场随机抽取具有代表性的食品.食品中汞含量按食品卫生检验方法中的原子荧光光谱分析法检测.结果:共抽检16类674份食品样品,平均值0.0043mg/kg,检出率33.38％,超标率1.48％.结论:汞在绵阳市部分食品中的污染并不严重,绝大部分食品汞含量远低于国家限量标准,绵阳市的主要膳食构成成分汞含量较安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳蕴瑶		13	31	4.0	5.0
2	张婷		12	22	3.0	4.0
3	向轩萱		4	1	1.0	1.0
4	蒋芳		10	22	3.0	4.0