绵阳市2012-2014年部分食品中铅镉污染状况监测结果分析

• 作者: 向轩萱 岳蕴瑶 张婷 蒋芳
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 食品 铅 镉 污染 监测
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 130-131
• 页数: 2页
• 字数: 1561字
• 语种: 中文

摘要

目的：了解、分析绵阳市部分食品中铅、镉污染状况，为制定合理有效的控制措施提供科学依据。方法：从绵阳市城区及所辖县市的各类超市、农贸市场、饮食店采集（购买）食品样品，按食品卫生检验方法进行检测。结果：抽检食品样744份，691份合格，合格率92.88％，53份不合格，不合格率7.12％；313份样品检出铅，检出率为42.07%；191份样品检出镉，检出率为25.67%。结论：绵阳市部分食品中铅镉污染程度不高，但检出率较高，相关部门应采取针对性措施，加强综合治理，提高食品安全性，保护消费者的身体健康。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳蕴瑶		13	31	4.0	5.0
2	张婷		12	22	3.0	4.0
3	向轩萱		4	1	1.0	1.0
4	蒋芳		10	22	3.0	4.0