抗菌肽及其在果蔬病害控制中的应用

• 作者: 姚世响 曾凯芳 王文军 邓丽莉
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 抗菌肽 作用机制 果蔬 病害控制
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 199-204
• 页数: 6页
• 字数: 4371字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.02.042

摘要

抗菌肽广泛存在于生物体内,是由基因编码、核糖体合成的具有抗细菌、真菌、病毒等多种生物学功能多肽,是生物体非特异性免疫功能的重要组成部分.随着人们对抗菌肽研究的深入,发现其有望成为抗生素、杀菌剂等的优良替代品.文章介绍了抗菌肽的来源分类、作用机制及其在果蔬病害控制中的应用,并展望了当前抗菌肽研究应用存在的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓丽莉	西南大学食品科学学院	56	362	10.0	16.0
3	曾凯芳	西南大学食品科学学院	94	955	18.0	26.0
9	王文军	西南大学食品科学学院	5	13	2.0	3.0
10	姚世响	西南大学食品科学学院	27	80	6.0	7.0