旅游英语教学之中式菜肴的翻译策略

• 作者: 徐珊
• 来源期刊: 西安铁路职业技术学院学报
• 学科: 教育
• 关键词: 中餐菜名 翻译目的论 翻译策略
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: G712

摘要

中式菜肴作为中国饮食文化的名片，为中西文化交流架起了桥梁。旅游英语教学中，加强中餐菜名的翻译教学显得尤为重要。基于旅游英语教学实践，结合中餐菜肴命名的特点，以翻译目的论为视角，中餐菜肴英译可以采取直译、意译、直译加注、归化翻译等策略。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐珊		12	8	1.0	2.0