辽宁东部山区珍贵山野菜资源

• 作者: 张元霞
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 辽宁东部山区 珍贵山野菜 常见种类 生产与利用
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 资源调查
• 页码范围: 81-84
• 页数: 4页
• 分类号: S647
• 字数: 4297字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13268/j.cnki.fbsic.2017.01.033

摘要

山野菜无污染、营养丰富、味道独特,而且许多种类为食药兼用,对改善人类的膳食结构,提高人体免疫功能有着重要作用.辽宁东部山区蕴藏着丰富的山野菜资源.据调查:共有维管束植物种类114科,1060余种,其中山野菜43科150余种.近年来,山野菜产业发展很快,已成为农村脱贫致富重点项目.对山野菜的常见种类、分布与生境、营养成分、采集与食用方法做以介绍,供生产与食用者参考.