黄花梨及其绿皮芽变绿黄花梨果实木质素、总酚含量及相关酶活性差异分析

• 作者: 乔玉山 任丹丹 吕照清 张普娟 李浩男
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄花梨 绿黄花梨 木质素 酚类 酶活性
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 园 艺
• 页码范围: 1364-1371
• 页数: 8页
• 分类号: S661.2
• 字数: 4896字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2017.06.024

摘要

为了探索黄花梨及其绿皮芽变绿黄花梨在盛花后6～10周(WAFB)果皮色泽差异的原因,本研究测定了黄花梨和绿黄花梨果皮果肉的木质素、总酚类含量及其POD、PPO、PAL、4CL和CAD活性.结果表明:黄花梨和绿黄花梨在8 WAFB时果皮色泽出现差异,且褐色逐渐加深;在6～10 WAFB时黄花梨和绿黄花梨果皮果肉的木质素含量变化趋势一致、不断上升,且黄花梨高于绿黄花梨;黄花梨和绿黄花梨果皮果肉的总酚类含量变化趋势相似,均表现为先降低后升高再降低的特点,且黄花梨总体上高于绿黄花梨;黄花梨果皮POD、PAL、4CL和CAD活性均高于绿黄花梨,而PPO活性与绿黄花梨接近.黄花梨和绿黄花梨果皮的木质素和总酚类含量变化趋势,与出现色泽差异的步调基本一致,推测木质素等酚类参与了褐色果皮的形成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔玉山	南京农业大学园艺学院	82	1302	22.0	33.0
2	张普娟	南京农业大学园艺学院	11	20	3.0	4.0
4	吕照清	南京农业大学园艺学院	2	1	1.0	1.0
5	任丹丹	南京农业大学园艺学院	2	1	1.0	1.0
6	李浩男	南京农业大学园艺学院	3	23	2.0	3.0