牛肝菌化学成分及其生物活性的研究进展

• 作者: 丁琼 孔凡栋 王林 赵友兴 马青云 黄圣卓
• 来源期刊: 热带生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牛肝菌 化学成份 生物活性 研究进展
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 127-132
• 页数: 6页
• 分类号: S459
• 字数: 5193字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2017.01.019

摘要

牛肝菌既是美味的食用真菌,也是具有多种功效的药用真菌.牛肝菌化学成分主要包括萜类、甾体、酚类和生物碱等成分,具有抗氧化、抗肿瘤和抗菌等多种生物活性.笔者综述了牛肝菌的化学成分及其生物活性,为牛肝菌资源高值化产品开发和创新利用提供理论依据.