两种方法对水中总大肠菌群和大肠埃希氏菌检测的对比分析

• 作者: 梁漪莲 邓婷 骆琼 黄慧清
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 多管发酵法 酶底物法 总大肠菌群 大肠埃希氏菌 检测结果
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 食品分析
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2156字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2017.01.015

摘要

利用多管发酵法和酶底物法检测水中的总大肠茵群与大肠埃希氏菌,对比两种方法的适用性、灵敏度等,对比分析多管发酵法和酶底物法2种方法对水中总大肠菌群和大肠埃希氏茵的检测情况.结果表明,2种方法对适用性菌株存在差异;在1 MPN/100mL浓度下,酶底物法更加灵敏;在加标样和平行样检测中,酶底物法表现更为稳定.由此可得,在水中检测总大肠菌群与大肠埃希氏茵可应用多管发酵法和酶底物法,但与多管发酵法相比,酶底物法优势显著,用时较短、操作简单、便于观察,值得推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓婷		4	11	2.0	3.0
2	梁漪莲		2	9	2.0	2.0
3	骆琼		2	9	2.0	2.0
4	黄慧清		4	13	2.0	3.0