内蒙古河套地区草莓生产中追溯系统的建立与思考

• 作者: 夏美茹 朱效兵 李云玲 李亚珍 郝兵
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 经济
• 关键词: 河套地区 草莓生产 追溯系统构建 思考
• 年，卷（期）: ncpjgx,（2）
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: F306.4

摘要

内蒙古河套地区得天独厚的自然资源非常适合草莓周年生产，草莓生产中追溯系统的建立可以对草莓产品安全性进行有效监管，对实现草莓产品安全管理具有重要意义。通过对河套地区草莓产品全产业链进行危害分析后确定关键控制点，从而构建可追溯系统。关键控制点包括生产环境中的土壤环境或基质环境，生产过程中使用的有机肥料、化学肥料、化学农药，采后包装、贮藏、运输等环节中的微生物污染及其他有毒有害物质污染。通过在河套地区草莓生产中建立追溯系统认识到：消费者的食品安全意识是促进草莓生产可追溯系统构建的动力；企业的认识水平是促进草莓生产可追溯系统构建的关键；企业的诚信意识是影响决定草莓生产可追溯系统构建质量的根本。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李亚珍		37	71	5.0	7.0
2	郝兵		22	25	3.0	4.0
3	朱效兵		33	23	3.0	4.0
4	李云玲		25	15	2.0	2.0
5	夏美茹		19	10	2.0	2.0