味觉受体信号转导机制及对微生物的调控

• 作者: 何金枝 席苒珲 徐欣 郑欣 陆洋宇
• 来源期刊: 华西口腔医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 味觉受体 微生物 化学感官细胞 固有免疫
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 549-554
• 页数: 6页
• 分类号: R78
• 字数: 6172字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7518/hxkq.2017.05.020

摘要

口腔味蕾细胞中的味觉受体有助于机体鉴别营养物质和有害物质,对哺乳动物的生存具有重要意义.近年来发现,味觉受体及其下游信号转导通路还在呼吸道、大脑、胃肠道等多种组织细胞中表达.表达味觉受体的细胞统称为化学感官细胞,在抵抗微生物感染、调节营养吸收、维持内环境稳态中发挥重要作用.目前已发现多种组织细胞中的味觉受体可识别细菌等微生物,介导宿主免疫应答反应,在感染性疾病发生发展过程中起到重要作用.本文就味觉受体的信号转导机制及其对微生物的调控作用进行综述.