不同等级黄连饮片味觉信息表征及其与总生物碱的相关性

• 作者: 万军 严涛 冶倩雯 周霞 张明智 梁维维 潘海金
• 来源期刊: 西南科技大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 黄连 总生物碱 电子舌 味觉信息
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 生命科学与工程
• 页码范围: 99-102
• 页数: 4页
• 分类号: R284.1
• 字数: 2596字
• 语种: 中文

摘要

目的:采用电子舌技术量化黄连味觉信息并考察其与总生物碱的相关性.方法:采集并加工得到不同产地黄连饮片,采用电子舌采集味觉信息,采用紫外分光光度法检测总生物碱含量,利用SPSS统计软件考察二者之间的相关性.结果:不同等级黄连饮片味觉信息差别不大,但总生物碱含量有差异,二者之间具有相关性.结论:总体上不同等级黄连总生物碱含量与其味觉信息呈负相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万军	西南交通大学生命科学与工程学院	78	519	12.0	20.0
5	张明智	西南交通大学生命科学与工程学院	1	1	1.0	1.0
6	潘海金	西南交通大学生命科学与工程学院	1	1	1.0	1.0
7	梁维维	西南交通大学生命科学与工程学院	1	1	1.0	1.0
8	严涛	西南交通大学生命科学与工程学院	12	37	4.0	6.0
9	冶倩雯	西南交通大学生命科学与工程学院	1	1	1.0	1.0