土施B族维生素对肥城桃光合及果实品质的影响

• 作者: 张佳腾 杨恒峰 毛云飞 胡艳丽 贺锡燕 高付凤
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: B族维生素 肥城桃 光合特性 果实品质
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 51-55
• 页数: 5页
• 分类号: S662.1
• 字数: 2924字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2017.09.010

摘要

为研究土施B族维生素对肥城桃光合作用及果实品质的影响,本试验采用维生素B1、B2、B6和复合维生素B(CoB),分别设置5g/株和10g/株的施用量,分析了土施不同种类维生素B对肥城桃的叶片净光合速率、叶绿素含量、单果重、果实硬度及果实可溶性固形物、可溶性糖及可滴定酸含量的影响,并进行了感官评价.结果表明:土施B族维生素能提高肥城桃叶片SPAD值、净光合速率、单果重及可溶性固形物和可溶性糖含量,有利于增加果实硬度,但对可滴定酸含量的影响较小.其中,土施5g/株VB2显著提高了肥城桃叶片的叶绿素含量和净光合速率、单果重和果实硬度以及桃果实可溶性固形物和可溶性糖含量,降低了可滴定酸含量,提高了果实糖酸比,经感官评价,综合得分最高,口感最佳.因此,在肥城桃生产中可推荐土施5g/株的维生素B2,以有效提高其光合特性,改善果实品质.