外源多胺和乙烯对小麦籽粒品质的影响

• 作者: 刘杨 吕晓康 廖允成 李佳 陈庆
• 来源期刊: 西北农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 多胺 乙烯 籽粒品质
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 页码范围: 1156-1164
• 页数: 9页
• 分类号: S311
• 字数: 8174字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7606/j.issn.1004-1389.2017.08.008

摘要

以'西农538'和'周麦22'为材料,在灌浆期分别喷施亚精胺(Spd)、腐胺(Put)和乙烯(Eth),研究外源多胺和乙烯对小麦籽粒品质的影响.结果表明:灌浆期喷施Spd,2个品种籽粒的清蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白和总蛋白相比对照均有所提高,面筋质量分数、沉降值等加工品质指标均有不同程度的上升趋势,直链淀粉质量分数下降但未达显著水平,小麦品质得到改善.而喷施Put的效果相反但未达到显著影响.Eth提高清蛋白和球蛋白质量分数,但显著降低醇溶蛋白和谷蛋白质量分数以及面筋质量分数、沉降值等加工品质指标.说明通过化学调控等途径增加籽粒Spd浓度或降低Put和Eth浓度,可以在一定程度上改善小麦的籽粒品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖允成	西北农林科技大学农学院	122	2659	27.0	48.0
2	刘杨	西北农林科技大学农学院	27	335	9.0	18.0
3	李佳	西北农林科技大学农学院	21	317	9.0	17.0
4	陈庆	西北农林科技大学农学院	3	11	3.0	3.0
5	吕晓康	西北农林科技大学农学院	5	19	3.0	4.0