1-MCP和外源乙烯处理对番木瓜果实贮藏品质的影响

• 作者: 孙思胜 李燕 李雯 程江波 贾志伟 邵远志
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 1-MCP 乙烯利 番木瓜 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 3-7
• 分类号: TS205
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2011.02.003

摘要

研究了1-MCP与乙烯利处理对番木瓜果实贮藏品质和成熟衰老的影响.结果表明:乙烯利处理、乙烯利处理后立即用1-MCP处理、乙烯利处理24 h后再用1-MCP处理,均能明显加速果实的软化进程和色泽变化.降低果品品质,缩短贮藏时间;而单独用1-MCP处理则能显著抑制果实的转黄和发病.保持果实中的TA和VC含量,显著延长果实的贮藏时间;1-MCP处理1 d后再用乙烯利处理也可较好地保持果实的贮藏品质.说明1-MCP与外源乙烯的处理时间与果实品质变化和成熟衰老有密切关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵远志		40	459	12.0	20.0
3	贾志伟		6	88	4.0	6.0
5	李雯		2	17	1.0	2.0
6	程江波	海南大学园艺园林学院	5	53	4.0	5.0
9	孙思胜	海南大学园艺园林学院	1	17	1.0	1.0
12	李燕	海南大学园艺园林学院	1	17	1.0	1.0