1-MCP和乙烯脱除剂对嘎啦苹果贮藏生理及品质的影响

• 作者: 冯志宏 王亮 王春生 赵迎丽 阎根柱 陈嘉
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 1-MCP 乙烯脱除剂 嘎啦苹果 贮藏生理 品质变化
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2014.01.006

摘要

以嘎啦苹果为试材，研究1-MCP与乙烯脱除剂不同处理对0℃贮藏180 d的果实生理与品质变化的影响。结果表明，1-MCP处理可较持久地抑制果实的乙烯合成，进而抑制果实的呼吸作用，延缓衰老，保持果实品质，其中，1.0μL·L-1浓度1-MCP处理的嘎啦苹果可贮藏180 d，0.5μL·L-1浓度的1-MCP处理可贮藏150 d；乙烯脱除剂处理在贮藏前期对抑制果实乙烯合成、延缓衰老也有较好的作用，其中MA+2袋乙烯脱除剂处理可贮藏150 d，MA+1袋乙烯脱除剂处理可贮藏120 d；对照果实（MA贮藏）衰老较快，0℃条件下仅能贮藏90 d。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵迎丽		65	617	14.0	21.0
2	王春生		92	1098	19.0	27.0
3	王亮		55	415	13.0	17.0
4	冯志宏		51	416	11.0	18.0
5	阎根柱		6	7	1.0	2.0
6	陈嘉		24	160	7.0	12.0