供给侧改革背景下江苏农产品冷链物流体系研究之一——冷链末端断链问题思考

• 作者: 纪正广
• 来源期刊: 物流工程与管理
• 学科: 经济
• 关键词: 冷链 断链 贯标 意识
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 物流论坛
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: F253.2
• 字数: 3222字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4993.2017.10.009

摘要

文中从冷链物流卸货环节、末端加工环节、超商销售环节的断链现象为研究对象,分析了断链的原因,指出断链形成的温度波动会导致生鲜农产品的品质、色质变差,加速腐烂变质.借鉴西方国家先进经验,结合国情提出了强制贯标和加强食品安全意识两个办法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪正广		24	64	4.0	7.0