超高效液相色谱-线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱快速测定大米中15种营养成分

• 作者: 张协光 彭祖茂 朱丽 杨国武 谭微 邓梦雅
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱 线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱 营养成分 维生素E γ-谷维素 β-胡萝卜素 大米
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 949-956
• 页数: 8页
• 分类号: O658
• 字数: 5019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2017.05001

摘要

建立了超高效液相色谱-线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱(UHPLC-LTQ/Orbitrap HRMS)同时快速检测大米中15种营养成分(8种维生素E、6种γ-谷维素及β-胡萝卜素)的方法.样品经过含0.05%(v/v)2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)的甲醇溶液超声提取处理后,用Poroshell 120 PFP色谱柱(150 mm×3.0 mm,2.7μm)分离,以0.1%(v/v)甲酸水溶液和含0.1%(v/v)甲酸的甲醇溶液为流动相,在正离子模式下通过UHPLC-LTQ/Orbitrap HRMS进行全扫描分析.15种营养成分可在13 min内获得满意的分离效果.15种营养成分在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数(r)≥0.9950,15种营养成分的检出限(S/N=3)为0.2~1.8μg/L,定量限(S/N=10)为0.7~6.1μg/L,在3个添加水平下的平均加标回收率分别为73.2%~101.5%,相对标准偏差(RSD)为1.1%~5.0%(n=3).该法准确,高效,可靠,适用于大米中多种营养成分的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨国武		79	184	7.0	9.0
2	邓梦雅		6	6	2.0	2.0
3	朱丽		14	24	4.0	4.0
4	张协光		23	52	4.0	6.0
5	彭祖茂		7	13	3.0	3.0
6	谭微	广西科技大学鹿山学院食品与化学工程系	12	14	3.0	3.0