KGM的乙醇沉淀法提取及体外抑菌活性

• 作者: 李加兴 李太兵 熊武国 邓聪 黄诚
• 来源期刊: 吉首大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 魔芋葡甘露聚糖 乙醇沉淀法 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 生物
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3529字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.cnki.jdxb.2017.03.012

摘要

以魔芋粉为原料,研究其葡甘露聚糖(KGM)的乙醇沉淀法提取条件与抑菌活性.采用单因素实验探讨魔芋粉料液比、调浆温度、乙醇(沉淀剂)体积分数和洗涤次数对KGM得率的影响,通过正交试验得出最佳提取条件.用试管二倍梯度稀释法分析KGM的体外抑菌活性.结果表明,提取KGM的最优条件为料液比1∶175(g:mL)、调浆温度60℃、乙醇体积分数50％、洗涤2次,得率高达65.7％.KGM提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌表现出一定的抑菌效果,可广泛应用于医药与食品工业.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊武国		5	8	2.0	2.0
2	李太兵		1	0	0.0	0.0