新疆伊犁地区水稻品种品质性状分析与评价

• 作者: 刘春玉 夏卫红 李新
• 来源期刊: 新疆农垦科技
• 关键词: 伊犁 稻米品质 分析 评价
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 作物栽培
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 字数: 2246字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-361X.2017.08.003

摘要

为了了解新疆伊犁地区稻米品质现状,通过对伊犁地区推广种植和引进选育的20个水稻品种(系)的碾磨品质、外观品质、蒸煮与营养品质(共11项指标)进行常规理化分析,结果表明,伊犁地区水稻品种大部分具有较高的糙米率,有中软的胶稠度和软低的糊化温度、适中的直链淀粉含量,部分指标达到优质米水平,但垩白粒率、垩白度较高,为进一步提高该地区的稻米品质,培育低垩白度的品种应是今后该地区水稻育种工作的主要目标.