新疆冬小麦品质性状分析与评价

• 作者: 吴新元 张新忠 芦静 高永红 黄天荣
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 新疆 冬小麦 品质 相关性
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 页码范围: 286-289
• 页数: 4页
• 分类号: S512.1+1
• 字数: 2842字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4330.2002.05.008

摘要

选用47个不同地区的冬小麦品种(系),就其13个品质性状进行了研究.结果表明,新疆自育品种的蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值低于内地品种,但面团形成时间、稳定时间、衰弱度、最大抗拉强度、拉伸面积、总评价值等优于内地品种;与国外优质小麦品种相比,新疆自育品种的蛋白质含量较高、尤其是湿面筋含量和出粉率最为突出,但在一些重要加工品质性状方面,如沉淀值、形成时间、稳定时间、衰弱度和总评价值等,与国外优质品种存在不小差距.新疆冬小麦品质基本属于中筋力范围.但新疆自育品种中也存在着品质综合表现较好的材料,如新冬23号.相关分析表明,沉淀值与抗拉强度呈显著正相关,与吸水率、面团形成时间、面团稳定时间、最大强度、拉伸面积、评价值存在极显著正相关,与衰弱度呈极显著负相关,与其它性状相关性均不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴新元	新疆农科院粮作所	20	169	8.0	12.0
2	张新忠	新疆农科院粮作所	14	117	7.0	10.0
3	芦静	新疆农科院粮作所	13	139	7.0	11.0
4	黄天荣	新疆农科院粮作所	14	81	5.0	8.0
5	高永红	新疆农科院粮作所	13	50	5.0	6.0