促进剂对木耳液体发酵生产的影响

• 作者: 何杜鹃 周化斌 宋晓勇 杨欢东 杨海龙 武志超
• 来源期刊: 广西科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 木耳 生物量 多糖 促进剂 发酵生产
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 生物工程技术
• 页码范围: 376-381,388
• 页数: 7页
• 分类号: Q815
• 字数: 5244字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13656/j.cnki.gxkx.20170731.001

摘要

[目的]有效地促进木耳菌体生长及胞外多糖的生产,确定可显著提高木耳液体发酵生产的促进剂及其添加量.[方法]在木耳液体发酵培养基中分别添加20种不同的促进剂,每种促进剂设置4个浓度,发酵6 d后检测发酵液中的菌丝体、胞外多糖含量.然后对促进效果较好的Tween40、硬脂酸、棕榈酸、油酸进行正交试验.[结果]单因素试验结果表明,0.1%的棕榈酸、1%的硬脂酸、0.5%的Tween40、0.1%的油酸均可显著促进木耳胞外多糖的生产.正交试验结果表明,在发酵培养基中添加剂最佳组合为0.5% Tween40、1.5%硬脂酸、0.1%棕榈酸、0.25%油酸.[结论]硬脂酸、棕榈酸、油酸和Tween40可显著促进木耳胞外多糖的发酵生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海龙	温州大学生命与环境科学学院	49	342	10.0	17.0
2	周化斌	温州大学生命与环境科学学院	27	134	6.0	11.0
3	何杜鹃	温州大学生命与环境科学学院	3	1	1.0	1.0
4	武志超	温州大学生命与环境科学学院	1	0	0.0	0.0
5	杨欢东	温州大学生命与环境科学学院	1	0	0.0	0.0
6	宋晓勇	温州大学生命与环境科学学院	1	0	0.0	0.0