磷酸酯淀粉的制备及其降低卷烟主流烟气中氨效果的研究

• 作者: 佘世科 宁敏 徐迎波 杜先锋 杨智慧 王程辉
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 关键词: 挤压膨化 磷酸酯淀粉 卷烟 氨 降低
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 烟草和烟气化学
• 页码范围: 19-27
• 页数: 9页
• 字数: 6024字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16472/j.chinatobacco.2016.396

摘要

以玉米淀粉为原料,采用挤压膨化法制备磷酸酯淀粉,以取代度(DS)为指标,研究各反应因素对产品DS的影响,并通过正交试验确定了其最佳工艺条件.通过傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、核磁共振波谱(NMR)、扫描电子显微镜(SEM)、比表面积分析(BET),对制备的挤压膨化磷酸酯淀粉进行了结构表征.将不同DS的挤压膨化磷酸酯淀粉添加到卷烟滤嘴中,考察了DS对主流烟气中氨释放量的影响.结果表明:①制备挤压膨化磷酸酯淀粉的最佳工艺条件为反应温度120℃,样品水分含量24％,螺杆转速120 r/min,磷酸盐添加量9％;②挤压膨化磷酸酯淀粉对主流烟气中氨释放量有明显的降低作用;⑨随着DS的增加,氨释放量减少,氨释放量降低率可达32.44％,选择性降低率为21.69％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜先锋	安徽农业大学茶与食品科技学院	125	1328	18.0	32.0
2	宁敏		5	22	3.0	4.0
3	徐迎波		6	23	3.0	4.0
4	王程辉		4	15	3.0	3.0
5	佘世科		3	10	2.0	3.0
6	杨智慧	安徽农业大学茶与食品科技学院	1	3	1.0	1.0