“互联网+”下的菜品分析实验室开放安全管理探索

• 作者: 黄俊生
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 互联网+ 实验室开放 安全管理 微课 二维码 码书码课
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 加工教研
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: G640
• 字数: 2818字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.07.028

摘要

介绍了新时期下菜品分析实验室开放的需求及遇到的困难,着重阐述利用“互联网+”下的安全教育防护体系建设.该体系是以二维码、微课视频及码书码课形式,建构由点到面、面到立体三维的菜品分析实验室开放安全教育防护体系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄俊生	韩山师范学院烹饪与酒店管理学院	107	435	9.0	16.0