高效液相色谱-原子荧光光谱法测定水产品中不同形态汞含量

• 作者: 何宇平 刘博 张润何 樊祥 王敏 邓晓军
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 高效液相色谱-原子荧光光谱法 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法 无机汞 甲基汞 乙基汞 水产品
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 本期专题:水产品精深加工及水产安全
• 页码范围: 76-81
• 页数: 6页
• 字数: 3443字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立高效液相色谱-原子荧光光谱法(high efficiency liquid chromatography-atomic fluorescence spectroscopy,HPLC-AFS)测定水产品中不同形态汞的含量,并以高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(high efficiency liquid chromatography-inductively coupled plasma-mass spectrometry,HPLC-ICP-MS)进行方法确证.方法 样品中的汞元素经5 mol/L HC1溶液提取,用6 mol/L NaOH溶液中和样品,L-半胱氨酸作为流动相中的汞配位剂,用于样品中不同形态汞的分离.结果 汞化合物在质量浓度为1.0～20.0 μtg/L范围内,浓度和光谱峰面积间呈良好的线性关系.方法检出限分别为:无机汞0.009 mg/kg、甲基汞0.006 mg/kg和乙基汞0.009 mg/kg;加标回收率为81.0％～117.0％,相对标准偏差为3.59％～7.30％.用本方法对FAPAS质控样品蟹肉罐头T07231QC中的甲基汞进行测定,测定的结果值与参考值相符.结论 该方法操作简单、灵敏度高、重现性好,适用于水产品中不同形态汞含量的测定及结果确证.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何宇平	上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心	30	78	6.0	7.0
2	王敏	上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心	28	367	11.0	19.0
3	樊祥	上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心	26	108	7.0	9.0
4	邓晓军	上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心	67	655	13.0	22.0
5	张润何	上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心	10	10	1.0	3.0
6	刘博	上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心	5	17	2.0	4.0