谷物籽实源淀粉间的差异及其对反刍动物消化的影响

• 作者: 杨大盛 汪水平 王文娟 赵雪莉 郭乙冰 骆东梅
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 谷物籽实 淀粉 反刍动物 消化
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 20-24
• 页数: 5页
• 分类号: S816
• 字数: 6286字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.2017-10-020

摘要

高产反刍动物采食大量的谷物淀粉为机体提供能量的同时,也会增加瘤胃与后肠道酸中毒的概率.合理调控淀粉在反刍动物胃肠道的消化率与消化速率,可改善谷物籽实淀粉的利用效率,提高反刍动物的生产性能.本文介绍了淀粉的分子结构,分析了不同谷物籽实源淀粉晶体结构、类型、颗粒大小与形态及组成成分的差异,探讨其对能量与蛋白质利用效率及瘤胃与后肠道健康的影响,为反刍动物选择合理的能量饲料提供参考.