2017年中国乳业将由规模增长向品质升级转变

• 作者: 肖晓
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 中国乳业 品质 乳品行业 乳酸菌饮料 附加价值 消费 酸奶 常温
• 年，卷（期）: spkf,（2）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.4

摘要

近几年，中国乳品行业可谓经历了非同寻常的时期，在保持较快发展的同时，也经受住了严峻的考验，成为众人关注的焦点行业之一。随着消费升级，行业已逐渐由规模增长向品质升级转变。常温酸奶、常温乳酸菌饮料、低温酸奶等产品更健康、附加价值更高，符合消费升级的方向，增速相对比较快。