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摘要:
近几年,中国乳品行业可谓经历了非同寻常的时期,在保持较快发展的同时,也经受住了严峻的考验,成为众人关注的焦点行业之一。随着消费升级,行业已逐渐由规模增长向品质升级转变。常温酸奶、常温乳酸菌饮料、低温酸奶等产品更健康、附加价值更高,符合消费升级的方向,增速相对比较快。
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文献信息
篇名 2017年中国乳业将由规模增长向品质升级转变
来源期刊 食品开发 学科 工学
关键词 中国乳业 品质 乳品行业 乳酸菌饮料 附加价值 消费 酸奶 常温
年,卷(期) spkf,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 60-61
页数 2页 分类号 TS275.4
字数 语种
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五维指标
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研究主题发展历程
节点文献
中国乳业
品质
乳品行业
乳酸菌饮料
附加价值
消费
酸奶
常温
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品开发
双月刊
1605-2153
上海市延长路99号7号楼601室
346-13
出版文献量(篇)
4453
总下载数(次)
31
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