L-丙氨酸生产工艺的研究进展

• 作者: 张冬竹 田宋魁 章晖 郭恒华
• 来源期刊: 精细与专用化学品
• 学科: 工学
• 关键词: L-丙氨酸 生产工艺 发酵 发展
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 特别关注
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2958字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19482/j.cn11-3237.2017.08.04

摘要

L-丙氨酸属精细化工产品,是最小的手性分子之一,在医药及保健品领域、日化领域、食品及添加剂领域有着十分广泛的用途.本文综述了L-丙氨酸的应用,详细阐述了L-丙氨酸的提取法、化学合成法、酶催化法以及发酵法等不同生产工艺,比较了它们的优缺点.其中,酶催化法工艺成熟,操作简单,是目前工业生产L-丙氨酸的主要工艺.随着生物技术的发展,发酵法的出现大大提高了L-丙氨酸的生产效率和产量,显示出巨大的潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张冬竹		2	4	1.0	2.0
2	章晖		3	9	2.0	3.0
3	田宋魁		1	4	1.0	1.0
4	郭恒华		1	4	1.0	1.0