当心食物中的镉

• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 慢性镉中毒 食物 流行病学调查 初期症状 病情发展 动物实验 膝关节疼痛 肾功能减退
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 页码范围: 41-41
• 页数: 1页
• 分类号: R135.1

摘要

镉的危害有多大 长期接触大剂量的镉，对人体的危害是多方面的。慢性镉中毒的初期症状为倦怠无力、头痛、眩晕、鼻黏膜萎缩、咳嗽、胃痛和体重减轻；随着病情发展，患者会出现腰背及膝关节疼痛、周身骨骼疼痛、骨质疏松、活动时刺痛等症状，轻微外伤即可致骨折，牙齿上还会出现黄色的镉环；病情严重者可出现肺气肿、呼吸功能下降、肾功能减退、肾结石、蛋白尿、肝脏损害和贫血等。动物实验和人群流行病学调查还发现，镉可使温血动物和人的染色体发生畸变，导致畸形和癌症（主要是前列腺癌）。