铜对平菇生长发育、品质和铜含量的影响

• 作者: 卢娇娇 孔维丽 孔维威 康源春 张玉亭 段亚魁 袁瑞奇 韩玉娥
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: Cu 平菇 生长发育 产量 品质
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 园艺·林学
• 页码范围: 83-86
• 页数: 4页
• 分类号: S646.1+4
• 字数: 2505字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2017.02.017

摘要

为了探明平菇对Cu胁迫的响应机制,研究了培养料中添加不同质量浓度Cu对平菇菌丝生长、原基诱导时间、产量、子实体品质和Cu含量的影响.结果表明,Cu对平菇菌丝生长、原基诱导时间、产量、子实体氨基酸、蛋白质、粗脂肪含量的影响具有显著的浓度效应.Cu质量浓度为1500 mg/kg时,平菇菌丝生长速度最快,且原基比对照早2 d出现;Cu质量浓度为500 mg/kg时,平菇产量(干质量)最高;Cu质量浓度为1000 mg/kg时,子实体氨基酸、蛋白质、粗脂肪含量均最高,分别为16.00%、24.88%、2.34%.而子实体菌柄和菌盖中Cu含量随着培养料中Cu质量浓度(0~3000 mg/kg)的升高而增加.