番红花红T分光光度法测定啤酒酵母中铬含量

• 作者: 周家宏 李人宇 李咏梅 黄金状
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 分光光度法 铬 番红花红T 啤酒酵母
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 74-77,107
• 页数: 5页
• 字数: 3985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.09.015

摘要

采用微波消解样品,在碱性条件下用高锰酸钾将铬(Ⅲ)转化为铬(Ⅵ),并利用在聚乙烯醇与磷酸介质中,铬(Ⅵ)与碘化钾、番红花红T室温下会发生显色反应的原理,建立了一种测定啤酒酵母中铬含量的新方法.研究结果表明:在最佳测定条件下,该方法的检测限为14.55 μg/L,相对标准偏差为1.3％～2.1％(n=5),样品加标回收率为97.9％～101.7％,且常见共存离子不影响测定结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李人宇		66	159	6.0	8.0
2	李咏梅	淮海工学院化学工程学院	71	241	8.0	12.0
3	周家宏	南京师范大学生命科学学院	41	272	8.0	15.0
4	黄金状		3	1	1.0	1.0