上海市高中生营养标签认知现状

• 作者: 吴萍 李莹杰 郝思佳 顾文馨
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品标签 认知 健康教育 学生
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 1563-1565
• 页数: 3页
• 分类号: G479|R153.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.10.038

摘要

目的 了解上海市高中生营养标签认知情况,为开展中学生营养标签普及教育及合理膳食提供理论依据.方法 采取分层整群随机抽样的方法,在上海市6所高中抽取高一及高二年级学生1 852名作为调查对象,采用自行设计的问卷进行调查.结果 学生中有1 195名会阅读营养标签;日常饮食保持荤素均衡的学生阅读营养标签的比例明显高于偏爱吃肉者(P＜0.05);家庭月收入越高的学生阅读营养标签的比例越高(x2=7.09,P＜0.05);父亲文化程度不同的中学生阅读营养标签的差异有统计学意义(x2=13.81,P＜0.05).调查对象购买食品时前3位选择依据为个人口味(1 587人)、食品营养(1 310人)、品牌(971人).结论 营养标签中营养信息在指导选择健康食品中的作用并未得到中学生足够的重视.应采取多种形式加强对上海市中学生的营养标签普及教育,引导其形成合理的饮食习惯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴萍	同济大学附属同济医院营养科	93	364	10.0	17.0
2	李莹杰	同济大学附属同济医院营养科	16	33	4.0	5.0
3	顾文馨		1	1	1.0	1.0
4	郝思佳		1	1	1.0	1.0