鲜食百合贮藏保鲜技术研究综述

• 作者: 冯毓琴 慕钰文 李翠红 魏丽娟
• 来源期刊: 甘肃农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 鲜食百合 贮藏 保鲜技术
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 83-87
• 页数: 5页
• 分类号: S644.1
• 字数: 4086字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1463.2017.08.022

摘要

百合是我国的传统特产,其鳞茎是药食兼优的滋补佳品.鲜食百合的贮藏保鲜对我国百合产业的发展至关重要.从鳞茎采收、 传统保鲜、 保鲜剂保鲜、 电离辐射保鲜、 热激处理保鲜、 气调保鲜、 综合保鲜等方面对相关研究进行了总结与分析,并探讨了今后的研究趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯毓琴	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	43	244	10.0	13.0
2	李翠红	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	18	57	5.0	7.0
3	慕钰文	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	19	54	4.0	6.0
4	魏丽娟	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	14	36	3.0	5.0